Alimento humano há muitos e muitos anos....

A deliciosa pizza, alimento que hoje é aceita e bem querida em todos os cantos do mundo surgiu no mundo com os egípcios, (como vários outros pratos afinal o berço da nossa existência está lá, mas isso é outra história) há mais de 5000 anos, a massa era chamada de "pão de abraão", muito parecida com os pães árabes atuais, e recebia o nome de piscea dái o nome Pizza, mas ao longo da história quem tomou propriedade no preparo foram os napolitanos e até hoje defendem a pizza com muito afinco, criaram até uma associação que chama-se "associazione verace pizza napoletana", que tem o intuito de formar ao redor do mundo pizarias e pizzaiolos capazes de reproduzir a verdadeira pizza napolitana, na nossa querida metrópole temos uma casa certificada por essa associação se quiserem saber qual é escrevam-me!

A pizza é tão querida aqui que foi criado até um dia para comemorar sua existência, que é considerada o prato símbolo da cidade. Em todos os dias 10 de julho comemora-se o Dia da Pizza, que é comemorado só por nós é claro (eita povo que gosta de festa né!?), como nós paulistanos adoramos inventar uma novidade criei esses três sabores inspirados no paladar do Brasil,espero que gostem 

Bom Apetite!!!!

Massa - Pizza "HUT"

Ingredientes

1/4 de xícara de vinho branco seco

1 xícara de água morna

45 grs de fermento biológico 

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite 

3 xícaras de farinha de trigo especial 

Modo de fazer - Misture em um bowl (tigela) grande o vinho, a água e o fermento até dissolver, depois acrescente o mel, o azeite e o sal, coloque uma xícara da farinha. Para fazer uma massa mole, acrescente o restante da farinha sovando por 3 minutos até obter uma massa homogênea elástica e lisa. Deixe descansar em um bowl untado de azeite por 45 minutos. Abra a massa em uma assadeira untada de azeite

Pizza Mineira Salgada

Ingredientes

200 grs de catupiry

250 grs de linguiça calabresa defumada fininha cortadas em tiras fritas em seu próprio óleo 

100 grs de couve passada no alho e óleo

Modo de fazer - Cubra a massa com molho de tomates, espalhe  o catupiry, coloque  as linguiças e por cima a couve. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos

Quatro Estações brasileira 

Ingredientes

100 grs de presunto fatiado cortado em quadrados

50 grs de azeitonas pretas sem caroço

50 grs de azeitonas verdes sem caroço

150 grs de palmitos cortados em rodelas 

200 grs de beringela refogada no alho e molho de tomate

250 grs de queijo minas padrão cortado em triângulos grandes

100 ml de molho de tomates 

Modo de fazer - Cubra a massa com o molho de tomate, disponha a muçarela, divida a massa em quatro ( imaginário) e coloque os ingredientes em cada triângulo. Depois, asse em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 20 minutos.

Mineira doce

Ingredientes

100 grs de doce de abóbora 

50 ml de leite de coco

50 ml de leite condensado 

100 grs de coco ralado

açúcar

Modo de fazer - Pré-asse a massa e reserve. Hidrate o coco em uma mistura de leite de coco e leite condensado. Disponha o doce de abóbora, desenhe um caracol com  a mistura de coco, e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Se tiver um maçarico para cozinha, pode polvilhar o doce de abóbora com um pouco de açúcar e derretê-lo com o maçarico.