Evento discutirá a inserção da gastronomia regional no dia a dia das pessoas
Em outubro, a Semana da Alimentação 2017, promovida pelo Senac São Paulo, irá discutir as tendências mundiais do segmento em diversas unidades da instituição no Estado.
Em Santos, o evento acontece nos dias 5, 16, 20 e 27 de outubro, com palestras sobre o tema central Descobrindo o Entorno: ingredientes e produtores locais.
O objetivo é proporcionar reflexões sobre a importância de cada alimento, além de discutir a valorização da agricultura orgânica e regional.
Os interessados devem fazer a inscrição antecipada no Portal Senac www.sp.senac.br/santos ou presencialmente na unidade.
O investimento de participação em cada atividade é de R$ 10.
Confira a programação
- Dia 5, quinta-feira, 10 às 12 horas –
Palestra: Programa Mesa Brasil – Sesc Santos – Uma nutricionista do Sesc Santos apresenta os detalhes do projeto Mesa Brasil – Programa de Segurança Alimentar e Nutricional desenvolvido pela instituição.
- Dia 16/10, segunda-feira, das 14 às 16 horas –
Oficina: Aproveitamento Integral da Banana por meio de Receitas Especiais – uma atividade para aprender como aproveitar todas as partes do alimento na culinária.
Esta atividade acontece no Senac em Registro, mas será ministrada pelos docentes do Senac Santos
- Dia 18, quarta, das 14 às 16 horas –
Oficina: Aproveitamento Integral da Banana por meio de Receitas Especiais – uma atividade para aprender como aproveitar todas as partes do alimento na culinária.
Esta será a segunda apresentação da oficina e acontecerá no Senac Santos.
- Dia 20, sexta, das 18h30 às 20h30 –
Cine Debate – Após a apresentação de trechos de filmes, a docente do Senac Santos, Juliana Straub, media um debate com gastrônomos locais sobre como o desenvolvimento histórico da gastronomia influencia na carreira de grandes chefs de cozinha.
Esta atividade acontece no MIS – Museu da Imagem e do Som, localizado na Avenida Senador Pinheiro Machado, 48 – Vila Matias, em Santos.
- Dia 27, sexta, das 9 às 12 horas –
Palestra: Peixes da Baixada Santista – uma conversa sobre os principais peixes encontrados na Baixada Santista, suas características e propriedades nutricionais, além das melhores aplicações na gastronomia.
- Dia 27, sexta, das 19 às 21 horas –
Palestra: Cozinha Brasileira e Cultura – farinhas do Brasil – um encontro para falar da importância de dois ingredientes bem presentes em nossa cultura: a mandioca e o milho. Um bate-papo sobre as farinhas e outros subprodutos derivados desses alimentos.
Na ocasião, o Senac Santos irá oferecer uma degustação de diversos tipos farinhas e de um prato especial da cozinha brasileira, preparado com as “estrelas gastronômicas” do debate.
Serviço
Para conferir a programação completa do evento no Senac São Paulo, acesse o portal: www.sp.senac.br/agendaeventos.