Para reunir amigos ou fazer em casa, o churrasco é sinônimo de confraternização. Mas para evitar desperdício de carne, alguns sites já informam a quantidade de carne necessária para todo mundo ficar satisfeito e não sobrar. Foto: Divulgação
Fazer um churrasco com amigos e familiares é o tipo de comemoração mais comum entre os brasileiros. Independentemente da idade, classe social e região do país, o churrasco está na lista de refeições favoritas de muitas pessoas.
Para garantir um churrasco de qualidade para os seus convidados, a regra fundamental é comprar as carnes certas e em um açougue de confiança.
Fraldinha, maminha, picanha, alcatra e filé mignon são as peças mais indicadas.
Outros aperitivos muito importantes são linguiças, asinha ou drumet de frango, pão de alho e coração de frango. Para incrementar, você também pode servir molho vinagrete, farofa, arroz, salada e queijo de acompanhamento.
No entanto, é muito comum que as pessoas tenham dúvida sobre a quantidade certa de comida para o churrasco.
O mais recomendado é que você calcule entre 500g ou 600g por pessoa, incluindo as carnes e os acompanhamentos. Ou seja, são 400g de carne e 200 de guarnição.
Vale lembrar que essa quantidade por variar entre homens, mulheres e crianças. Isso porque um adulto come mais do que um criança de 8 anos de idade, por exemplo.
Existem atualmente muitos sites que oferecem uma calculadora de churrasco para as pessoas terem uma noção da quantidade certa de comida para o churrasco, facilitando a vida churrasqueiros amadores e profissionais.
Como usar a calculadora de churrasco?
Na calculadora ou churrascômetro, você deve indicar o número de homens, mulheres e crianças que estarão no churrasco. Em seguida, você seleciona os tipos de carnes que serão serviços (incluindo carnes bovinas, aves, suínos e ovinos). Depois disso, é só clicar em calcular e pronto!
O carvão também é importante no churrasco e deve ser comprado na quantidade certa. Um saco de 5 quilos atende bem seis quilos de carne.
Na hora de servir, comece pelas carnes mais leves, linguiças e pão de alho.
Evite oferecer salgadinhos ou outros petiscos para não tirar o apetite das pessoas.
O foco deve ser as carnes e as guarnições. Bom churrasco!