Geleia de banana

Ingredientes

• 2 banana nanica bem madura (150g pesada sem a casca)
• 120 g de açúcar cristal (meia xícara)
• 100 ml de água (meia xícara)
• Suco de 1 limão
• Canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar, a água e o suco de limão.
2. Leve ao fogo médio, misture e deixe cozinhar com a panela destampada.
3. Vá mexendo de vez em quando e depois que começar a levantar fervura, abaixe o fogo.
4. Mexa para a banana não grudar no fundo da panela e vá amassando as bananas com a colher ou espatula.
5. Se desejar, adicione canela e continue mexendo.
6. Quando as bananas estiverem totalmente desmanchada, soltando do fundo da panela, brilhosa e em ponto de geleia, desligue o fogo.
7. Transfira para um pote de vidro e guarde na geladeira por até 7 dias.