Torta de palmito com requeijão
Confira como preparar uma torta de palmito com requeijão.
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 colher (chá) sal
- 1 gema para pincelar
Para o recheio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 vidro grande de palmito
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo do recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate picado e frite.
Adicione o palmito, as azeitonas, e o sal. Cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o requeijão cremoso, o cheiro verde e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos. Deixe esfriar.
Da massa
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco dela), a margarina, o sal, a gema e o creme de leite. Misture com as mãos (se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.
A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque em assadeira redonda de fundo falso.
Coloque o recheio frio.
Abra o restante da massa e cubra a torta.
Pincele com a gema. Leve ao forno pré – aquecido (210ºc) por 40 minutos.
Cubra a torta com a massa ou com o queijo ralado (se usar o queijo, não precisa pincelar com a gema).
