Cassoulet de frutos do mar | Boqnews
Foto: Divulgação
22 de setembro de 2021

Cassoulet de frutos do mar

Ingredientes

1 concha de feijão branco cozido

1 colher de cebola picada

2 dentes de alho picado

1 tomate cortado em cubos

300ml de caldo de peixe

6 mexilhões

70g de camarão

2 lulas cortadas em anéis

5 folhas de sálvia

1 limão (suco)

1 filet de namorado

3 colheres de sopa de azeite

 

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

Em seguida, coloque o feijão, o caldo e o tomate e deixe cozinhar um pouco.

Acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar por 2 minutos.

À parte, grelhe o peixe.

Em uma frigideira, frite a sálvia no azeite não muito quente e deixe esfriar um pouco.

Coloque o suco de limão e reserve.

Em um prato fundo, coloque o cassoulet.

Por cima, coloque o peixe e regue com o azeite da sálvia e do limão. Sirva.

Bom Apetite!

Beatriz Challoub, Da Redação
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