Filé de peixe à Delícia

Confira como preparar uma receita de file de peixe para o almoço.

Ingredientes para o peixe

800 g de filés de pescada
suco de meio limão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite
4 bananas-prata, cortadas ao meio no sentido do comprimento
1/2 xícara (chá) de queijo mozarela ralado

para o molho

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite integral
1 stick de vegetais
1 lata de creme de leite

modo de preparo do peixe

Em um recipiente, tempere os filés de peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos na geladeira. Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do azeite e doure os peixes de ambos os lados, sem deixar que ressequem. Reserve.
Na mesma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe as bananas, deixando douradas de ambos os lados. Reserve.

do molho

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte a farinha de trigo e misture bem, formando uma massa. Deixe cozinhar até que comece a dourar. Acrescente o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Junte o creme de leite, misture e reserve.

Em um recipiente refratário coloque metade do molho branco e sobre ele acomode o peixe reservado. Sobre cada filé disponha as bananas e cubra tudo com o restante do molho (com cuidado para que as bananas se mantenham sobre o peixe). Polvilhe com a mozarela e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado. Sirva a seguir.

Fonte: Receitas nestlé