Torta de palmito e alho-poró

Confira como preparar uma deliciosa receita de torta de palmito.

Ingredientes

Para a massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 lata de creme de leite
2 gemas
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sala

Para o recheio

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 talo de alho-poró fatiado
2 tomates sem sementes, picados
2 vidros de palmito
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 gema para pincela

Modo de preparo

Da massa

Em um recipiente coloque as farinhas, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, metade do creme de leite, as gemas, o fermento em pó e o sal. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca 15 minutos. Reserve.

Do recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho-poró. Junte os tomates e refogue por 5 minutos. Acrescente o palmito, o sal, a pimenta-do-reino, o restante do Creme de Leite e o cheiro-verde, misture bem e coloque sobre a Massa já na forma. Abra a massa reservada com o auxílio de um rolo, corte em tiras e cubra a torta, formando um gradeado e fechando bem as bordas. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé