Receita: Panqueca holandesas
Ingredientes
Massa
(300 gramas de Farinha de trigo Adria 1 colher (chá) de açúcar 1 pitada de sal 2 e ½ colheres (chá) de de fermento biológico seco 400 ml de leite morno 2 ovos grandes Manteiga para untar).
Para servir
(Açúcar de confeiteiro para servir Geleia de amoras para servir Amoras frescas para servir)
Modo de Preparo
Coloque as farinhas, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande e misture os ingredientes secos.
Despeje o leite morno e os ovos e misture bem até ficar sem grumos.
Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou filme plástico, coloque em uma área quentinha e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até quase dobrar de tamanho.
Dê uma misturada rápida na massa na hora de preparar.
Aqueça uma frigideira antiaderente e pincele manteiga. Coloque uma porção de massa com o auxilio de uma concha, formando mini panquequinhas.
Cozinhe-os até que o fundo comece a ficar marrom e a massa no topo esteja firme.
Use uma espátula para virar as panquecas e deixe cozinhar por um minuto ou dois. Transfira para um prato e repita o processo para a massa restante.
Sirva quente polvilhado com açúcar de confeiteiro, geleia e frutas.
Fonte: Receitas Adria
