Litoral recebe a terceira etapa do festival Sabor de SP

Acontece na quinta-feira (11) em Santos, a quinta etapa do Festival Sabor de SP. Dez receitas da região foram selecionadas e as cinco vencedoras irão para a grande final em junho, em São Paulo.

Entre as finalistas, sete são da Baixada Santista. Representando Santos estão o Arroz de Braga, do Fouet Gastronomia, o Nhoque de Banana da Terra ao Pesto de Rúcula e Mecca Saltimbocca, do Lion Espaço Gastronômico, e Camarão Escalfado ao Molho Tarê de Carambola, da Mascarpone Escola de Sabores. Concorrem ainda o Sorvete de Banana, da Sorveteria Aquarela, de Bertioga, a Estrela Praiana, do Brutas´Bar, do Guarujá, o Casadinho de Manjuba, do Manjuba & Cia, de Iguape, e Peixe da Fumaça com Banana, do Rancho 3P, de Cananéia.  

Completam a seleção o Vermelho na Folha de Bananeira, do Mar e Arte Restaurante e Galeria, de Ilhabela, o Cuscuz de Frutos-do-Mar, da chef Jéssica Moura, e o Palmito Pupunha na casca com camarão, do Restaurante Donana, ambos de Ubatuba.

O evento contará ainda com uma aula gratuita do chef Eudes Assis (foto), do Restaurante Vinea, de Alphaville, na qual ele apresentará três receitas típicas da região: Bolinho de Taioba, Arroz Lambe Lambe de Mariscos e Doce de Banana.

EudesAssis-5 Arroz Lambe lambe de Mariscos-bxO projeto da Secretaria de Turismo do Estado, é realizado pela Prazeres da  Mesa com apoio educacional do Senac São Paulo, e tem o objetivo de mapear os pratos típicos, produtos e matérias-primas que caracterizam a identidade gastronômica paulista.

Até junho de 2013, todas as regiões do estado terão a oportunidade de mostrar suas especialidades. A próxima etapa do evento será na macrorregião de Águas de São Pedro e Campinas (leia cronograma abaixo). Os melhores pratos estarão à venda em um grande festival popular na capital, realizado de 28 a 30 de junho, no Parque da Água Branca, na Zona Oeste da cidade.