Os festejos juninos no Brasil têm origem na fartura das colheitas, especialmente no Nordeste, onde o milho é abundante nesta época do ano. É justamente por isso que ele se torna o protagonista das celebrações além de ser fonte de renda, também dá origem às mais deliciosas guloseimas típicas. Entre elas, a querida canjica.
Para o preparo tradicional da canjica, o milho branco é o mais utilizado. Ele é naturalmente mais doce e contém maior quantidade de amido do que o milho amarelo, o que garante uma textura mais cremosa e sabor marcante.
Mas a canjica vai além do sabor: ela é rica em vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo de gorduras, açúcares e proteínas. Essas vitaminas também contribuem para a saúde da pele, dos cabelos e para o bom funcionamento do sistema nervoso.
Além de ser um dos pratos mais tradicionais das festas juninas, a canjica também é bastante procurada para simpatias populares, principalmente relacionadas à prosperidade e harmonia. Confira algumas
Confira algumas simpatias com canjica
Para atrair prosperidade
Em um pote de vidro, arrume com harmonia:
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7 dentes de alho com casca
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7 pedaços de carvão
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7 grãos de canjica
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7 paus de canela
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7 grãos de milho
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7 cravos-da-índia
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7 moedas douradas
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1 anis-estrelado
Coloque o pote em um local especial da casa, como altar, balcão ou mesa. A simpatia deve ser renovada a cada mês.
Para ajudar a quitar dívidas
Em uma segunda-feira à noite, acenda uma vela branca sobre um pratinho da mesma cor.
Ao redor da vela, coloque 7 moedas (de qualquer valor) e um punhado de canjica crua.
Faça uma oração de sua preferência e peça prosperidade e equilíbrio financeiro.
Após a vela se apagar, descarte tudo no lixo — exceto as moedas, que podem ser usadas normalmente.
Para resolver problemas financeiros e desavenças familiares
Na última semana de junho, prepare uma receita de canjica da sua escolha.
Durante o preparo, mentalize seus pedidos de paz e prosperidade.
Reúna seus familiares para compartilharem a refeição. Enquanto comem, continue reforçando os bons pensamentos.
Depois, lave toda a louça mentalizando que os conflitos e dificuldades estão indo embora com a água do enxágue.
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