Restaurante-Escola Estação Bistrô celebra 14 anos com menus especiais no Centro de Santos
Entre aromas, aprendizado e histórias de superação, o Restaurante-Escola Estação Bistrô (Largo Marquês de Monte Alegre, 1 – Valongo, Santos) celebra, nesta sexta-feira (5), 14 anos de atuação na Estação do Valongo.
Sendo assim, referência em formação profissional e inclusão social, o projeto alia gastronomia, capacitação e desenvolvimento humano em um dos cenários mais tradicionais da Cidade.
Para celebrar a data, o Estação Bistrô promove uma programação especial entre terça (2) e sexta, das 12h às 15h. Dessa forma, com menus compostos por entrada, prato principal e sobremesa, ao valor de R$ 97,14 por pessoa — referência simbólica à trajetória do projeto. As opções serão divulgadas gradativamente no perfil @estacaobistro no Instagram e o atendimento será realizado por ordem de chegada, sem reservas.
Mantido pela Universidade Católica de Santos, em parceria com a Prefeitura e atualmente contemplado pelo programa PetroChef, realizado em parceria com a Petrobras, o restaurante-escola já acolheu mais de 500 jovens e adultos em situação de vulnerabilidade social desde sua inauguração, em 2012.
Ao longo dessa trajetória, 25 turmas foram formadas em cursos gratuitos voltados às áreas de gastronomia, alimentação e hospitalidade. Portanto, promovendo oportunidades reais de inserção no mercado de trabalho.
Aliás, o espaço funciona como laboratório prático, onde os alunos vivenciam a rotina de cozinha, salão, cafeteria e eventos acompanhados por profissionais da área.
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