Comida oriental no inverno: pratos quentes ganham destaque em Santos e Praia Grande
Com a chegada do inverno na Baixada Santista, os pratos quentes da culinária oriental conquistam ainda mais espaço entre os consumidores. Em Santos e Praia Grande, o Haru Temakeria e Sushi registra aumento na procura por opções como yakissoba, missoshiro, tempurá, harumaki, gyoza, teppans e hot rolls.
Embora muitas pessoas associem a culinária oriental apenas aos peixes crus e aos pratos frios, o restaurante oferece um cardápio variado durante todo o ano. Por isso, no inverno, os clientes aproveitam para experimentar receitas quentes e saborosas.
Culinária oriental vai além dos sushis
Segundo Tarso Ghiuro Passarelli, sócio-fundador do Haru, a gastronomia oriental reúne diferentes influências e oferece diversas opções para quem busca uma refeição quente.
“Muita gente ainda associa a culinária oriental apenas ao peixe cru e à comida fria. No entanto, temos dezenas de preparos quentes disponíveis durante todo o ano. No inverno, eles acabam sendo mais procurados, principalmente os hot rolls no delivery. Também é importante lembrar que a culinária oriental não se limita ao Japão. Trabalhamos com referências chinesas, japonesas e coreanas, além de adaptações que dialogam com o paladar brasileiro.”
Além dos tradicionais sushis e sashimis, o buffet self-service reúne diariamente mais de 20 pratos quentes. Dessa forma, os clientes encontram alternativas para todos os gostos, principalmente nos dias de temperaturas mais baixas.
Yakissoba, missoshiro e hot rolls lideram pedidos
Entre as opções mais procuradas estão yakissoba, missoshiro, tempurá, harumaki (rolinho primavera), gyoza, pratos com camarão e frango, além de diversos empanados.
O cardápio também inclui teppans, temakis de salmão, hot rolls e sushis preparados nas versões flambada, selada, empanada e frita. Assim, o consumidor pode aproveitar diferentes sabores sem abrir mão da culinária oriental durante o inverno.
No delivery, os hot rolls aparecem entre os campeões de pedidos. Afinal, eles oferecem uma alternativa quente e prática para quem prefere receber a refeição em casa.
“Durante o inverno, cerca de 30% dos pedidos são de pratos quentes. Isso é natural entre os fãs da culinária oriental. As pessoas continuam consumindo sushi, mas aproveitam a estação para experimentar opções diferentes das que costumam escolher nos dias mais quentes”, afirma Tarso.
Haru tem unidades em Santos e Praia Grande
Fundado há 17 anos, o Haru Temakeria e Sushi é referência em gastronomia oriental na Baixada Santista. A rede combina tradição, qualidade e um cardápio diversificado, com opções à la carte, buffet self-service por quilo, festival e delivery.
O restaurante mantém unidades nos shoppings Parque Balneário e Praiamar, em Santos, além do Litoral Plaza, em Praia Grande. Além disso, conta com mais de 100 colaboradores e oferece o programa de fidelidade Haru Lovers, voltado aos clientes frequentes.
