Festival Petiscaria 2026: veja os 33 bares e petiscos de Santos

Santos recebe, entre 10 de novembro e 6 de dezembro, a terceira edição do Petiscaria – Festival de Petiscos 2026. Ao todo, 33 estabelecimentos participam da programação, que reúne bares, restaurantes e casas gastronômicas de Santos, Guarujá e Praia Grande.

O destaque desta edição será a disputa pelo título de Melhor Petisco Santista 2026. Vinte e sete estabelecimentos de Santos concorrem ao prêmio principal. Já os seis participantes de outras cidades da região poderão receber avaliações do público, mas não disputarão o título.

Organizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinhores), o festival convida moradores e turistas a conhecerem novas opções gastronômicas. Para participar, basta visitar os estabelecimentos, experimentar os pratos e registrar a avaliação pelo QR Code disponível nas mesas.

A iniciativa também pretende ampliar sua atuação regional. Para 2027, a organização estuda incluir mais municípios e criar uma premiação para eleger o Melhor Petisco da Baixada Santista.

Como funciona a votação do Petiscaria 2026?

O público poderá avaliar os petiscos durante todo o período do festival. As notas serão consideradas em conjunto com a avaliação de um júri especializado, formado por chefs de cozinha, jornalistas de gastronomia e influenciadores da Baixada Santista.

Os jurados analisarão quatro critérios:

• Originalidade;

• Sabor;

• Apresentação;

• Custo-benefício.

Além do prêmio principal, os estabelecimentos de Santos também concorrem aos títulos de Melhor Ambiente e Melhor Atendimento.

Premiação inclui consumidores participantes

O estabelecimento vencedor receberá uma placa e um troféu exclusivo, desenvolvido pelo artista visual e designer santista Ramon Arzerra.

O festival também vai premiar os três consumidores que mais participarem das avaliações. Eles receberão o título de Petisqueiros do Ano, uma placa, um voucher para experimentar o petisco campeão e um convite para a cerimônia de encerramento, prevista para dezembro.

Na edição de 2025, o evento contabilizou aproximadamente 2,2 mil avaliações. Para 2026, a expectativa da organização é alcançar 4,5 mil participações.

Quem venceu o Petiscaria em 2025?

Na edição anterior, o restaurante Vixe Pompéia conquistou o título de Melhor Petisco Santista 2025. A receita vencedora foi preparada com costela bovina e mandioca na manteiga, inspirada na tradicional vaca atolada. O prato também levou agrião e molho de pimenta, acompanhado de pão.

O júri da edição contou com 20 convidados, entre jornalistas, influenciadores, chefs e professores de gastronomia.

Confira os 33 estabelecimentos participantes e seus petiscos

A terceira edição reúne receitas com frutos do mar, carnes, massas, opções vegetarianas e releituras de pratos tradicionais. Os preços variam de R$ 35 a R$ 89,90.

Participantes de Santos

1. 472 Bar – Croqueta de Costela

Oito croquetas de costela bovina sem massa, empanadas na farinha panko e servidas com maionese da casa.

Preço: R$ 89

2. Anzol – Valongo

Quatro polentas fritas com ragu de rabada e queijo parmesão. A receita recebe redução de cerveja preta e broto de agrião.

Preço: R$ 68

3. Arapuka Gastrobar – Sinhô Coalho

Seis bolinhos de feijoada recheados com queijo coalho, couve e bacon. Acompanha geleia de laranja e vinagrete.

Preço: R$ 59

4. Beersomos – Bolovo da Beersomos

Patinho moído com calabresa e temperos especiais, recheado com ovo cozido de gema mole e cream cheese. Acompanha pimenta da casa.

Preço: R$ 35

5. Bodegaia – Viúva Porcina

Cinco bolinhos fritos recheados com camarão e Catupiry, inspirados no tradicional camarão na moranga. Acompanha molho.

Preço: R$ 71,50

6. Boteco Burgman – Eisbein Burgman

Joelho de porco à pururuca, marinado no chope Burgman. Acompanha mandioca frita, geleia de bacon, abacaxi, pimenta e vinagrete.

Preço: R$ 89,90

7. Canto Nobre – Panelinha de Camarão

Camarões ao molho cremoso de Catupiry, com raspas de limão. Acompanha tiras crocantes de pastel.

Preço: R$ 76

8. Cerveja & Porcaria – Croqueta 2.0

Três croquetas de carne suína, empanadas e fritas até ficarem crocantes, com recheio de Catupiry.

Preço: R$ 35

9. Coco Marine – Barca do Coco

Barca comestível com mandioca frita, lula à dorê, camarão empanado e bacon. Acompanha molho de pimenta artesanal e molho tártaro de coco fresco.

Preço: R$ 87

10. Dona Angola – Trio de Kenga

Três porções quadradas fritas e empanadas na farinha panko, recheadas com mandioca, frango, bacon, milho e especiarias. Acompanha molho de goiaba com pimenta.

Preço: R$ 47

11. Estiva Cervejaria – Isca de Frango

Tiras de frango empanadas e fritas, servidas com maionese de alho assado.

Preço: R$ 59

12. Esquina do Chopp – Franbacon

Porção de espetinhos de frango frito e empanados com bacon.

Preço: R$ 76

13. Jurássica Cervejaria – Pernil Especial

Pernil fatiado acompanhado de batatas rústicas, pão fatiado e molhos da casa.

Preço: R$ 56

14. Kaphé – Ceviche de Caju (vegano)

Preparação com caju, molho de moqueca e pasta de feijão-de-corda. Acompanha chips de mandioca.

Preço: R$ 40

15. Maré Cult & Wine – Marujo Sonhador

Sonho salgado recheado com camarão, lula, vôngole e marisco ao molho da Costa da Mata Atlântica. O prato também leva tentáculo de polvo grelhado.

Preço: R$ 49,90

16. Merlô Vinho & Bossa – Manjubinha Caiçara

Manjubas conservadas em azeite e especiarias, servidas com passata de tomates tostados, cebola-roxa e picles de dill. Acompanha focaccia.

Preço: R$ 48

17. Meu Lugar – Trilogia Imperial

Três harumakis artesanais com recheios de kani com shimeji, frango com cream cheese e costela com queijo. Acompanha molhos tarê, tártaro e sweet chilli.

Preço: R$ 49,99

18. Mucha Breja – BrejaBites

Cinco bolinhos crocantes de mandioca, recheados com pernil temperado lentamente na cerveja escura e Catupiry cremoso.

Preço: R$ 45

19. Osteria Santos Sabores – Lasagna Fritta

Quatro quadrados de lasanha à bolonhesa, com presunto e queijo, empanados na farinha panko e fritos. Acompanha maionese de bacon.

Preço: R$ 49,90

20. Quintal da Veia – Caiçarinha

Trio de minissanduíches preparados com pão de cará e recheados com tempurá de lula, maionese de bacon, picles de cebola e pepino.

Preço: R$ 49

21. Seu Tijuca – Croque da Gema

Cinco bolinhos de massa de abóbora cabotiá, recheados com costela bovina, Catupiry e muçarela.

Preço: R$ 54,90

22. Seventy – Sticky Fingers

Cinco palitos crocantes de costela bovina desfiada, frango e queijo coalho, empanados na farinha panko com parmesão. Acompanha creme azedo da casa.

Preço: R$ 59

23. Urbana Coquetelaria – Dadinho do Mar

Trio de dadinhos de tapioca com tartare de atum, finalizado com emulsão de queijo coalho e picles de pepino.

Preço: R$ 35

24. Vila Tolentino – Risolis de Meca

Dois risoles preparados com massa de meca e banana, recheados com palmito e queijo.

Preço: R$ 35,90

25. Vinagre Vinhos – Xaveco de Dendê

Espetinhos de linguiça artesanal de camarão e porco, acompanhados de miniacarajé, vinagrete de tomate verde e geleia de pimenta.

Preço: R$ 35

26. Vixe – Lula Tropical

Vinagrete de lula com melão cantalupo, abacaxi, pimentão vermelho, tomate, cebola-roxa, limão-siciliano e azeite ativado. Acompanha pão de alho da casa.

Preço: R$ 89,90

27. Ybatinga – Guioza de Joelho

Quatro guiozas fritas recheadas com joelho de porco cremoso. Acompanha ketchup de tangerina.

Preço: R$ 39

Participantes de outras cidades da Baixada Santista

Os seis estabelecimentos abaixo também integram o festival. Eles recebem avaliações do público como retorno gastronômico, mas não disputam o título de Melhor Petisco Santista 2026.

28. Dona Eva | Dekphin Hotel – Croquete de Camarão

Porção com 12 unidades de croquetes de camarão.

Preço: R$ 86

29. Cafeteria do Porto – Escabeche de Bacalhau

Lascas de bacalhau cozido envolvidas em molho ácido e aromático, preparado com azeite, vinagre, cebola, alho, azeitona portuguesa e pimentões. Acompanha torradas.

Preço: R$ 59,90

30. Pasta Bar – Arancini ao Barolo

Bolinho de risoto de açafrão, recheado com queijo e servido com molho demi-glace de vinho tinto.

Preço: R$ 59,99

31. Palooza Pizzaria – Trio BombaLooza

Seis bombas crocantes com três opções de recheio: camarão cremoso, carne-seca com queijo coalho e costela com queijo.

Preço: R$ 49

32. Costelaria Pedra Kent – Surpresa de Costela

Oito bolinhos de costela, queijo e mandioquinha. Acompanha molho de maracujá levemente apimentado.

Preço: R$ 76

33. Tsukuyomi Poke e Sushi – Karaage

Tradicional frango frito japonês, preparado com pedaços de coxa marinados em shoyu, gengibre, alho e saquê, empanados em amido. Acompanha limão e maionese japonesa.

Preço: R$ 42,50

Festival movimenta a gastronomia regional

O Petiscaria 2026 tem apoio institucional da Secretaria de Turismo, Empreendedorismo e Comércio de Santos. O evento também conta com a parceria de General Outdoor Tech, Nita, Forno Santos e Nelore.

A iniciativa é promovida pelo Sinhores, entidade que representa hotéis, restaurantes, bares e estabelecimentos similares da Baixada Santista e do Vale do Ribeira.