Comidas gordurosas devem ser trocadas por refeições mais leves nas ceias de fim de ano

As festas de final de ano são momentos para se festejar com amigos e familiares. Mas o que é para ser um momento de confraternização pode tornar-se preocupação para quem conseguiu durante o ano todo praticar uma alimentação saudável e tem pela frente ceias repletas de pratos calóricos. Chester, tender, farofa, bolo de nozes, sorvete são alguns vilões a serem evitados na mesa de jantar.

A nutricionista, Thais Perini, recomenda que alimentos fritos, embutidos, ricos em gordura e açúcares devem ser deixados de lado. “Os pratos tradicionais de uma ceia são sempre muito variados e também muito gordurosos e calóricos, ocasionando um ganho de peso nesta época do ano”.

Trocas inteligentes
Existem trocas inteligentes que tornam uma ceia mais saudável e são muito bem-vindas para a manutenção de dietas. As substituições podem acontecer tanto nos ingredientes quanto nos pratos inteiros. Uma das dicas de Thais é uma versão mais leve e saborosa do salpicão. “Na preparação tradicional, ele contém maionese, que pode ser substituída por iogurte natural e ainda, se preferir, a batata dá vez às verduras como vagem, cenoura, entre outros”.

Para o prato principal, o tender – que faz parte da família dos embutidos – é trocado por preparações assadas ou cozidas de peru, frango ou peixe. Outra recomendação é a inclusão de sementes como castanhas, nozes, pistaches e macadâmias. “Um punhado destas sementes misturadas já vai ajudar a manter seu metabolismo funcionando, o que ajuda a prevenir o ganho de peso”. Na sobremesa, opte por a frutas e manere em pratos excessivamente açucarados.

Para evitar que a festa acabe mais cedo, procure evitar alimentos que estejam expostos por muito tempo fora da refrigeração ou aquecimento.

Dicas para quem abusou
Caso você não tenha resistido e se empanturrou de comida opte por refeições mais leves no dia seguinte. Consuma bastante verduras, legumes e saladas e dê preferência para peixes cozido, assado ou grelhado. “Prefira o consumo dos carboidratos integrais (pão e arroz integrais, aveia, granola)”.

Para quem exagerou na bebedeira, a hidratação é fundamental no dia seguinte. Portanto, aumente a ingestão de líquidos bebendo bastante água, suco de frutas e chás gelados, pois ajudam a eliminar as substâncias tóxicas do organismo por meio da urina.

A falta de moderação pode comprometer a saúde, principalmente daqueles que sofrem de doenças como o diabetes, hipertensão ou problemas cardiovasculares. Para eles, é importante que sempre sigam as orientações do médico e/ou nutricionista.