Capatappi é a nova massa do restaurante Spoleto
Novidade custa a partir de R$ 12,90
Parece um parafuso. Em italiano, significa saca-rolha. No prato, sua forma parece estar em movimento. Assim é o Cavatappi, o tubinho em forma de hélice chega ao restaurante Spoleto.
Bem conhecido e explorado na culinária italiana, por aqui o Cavatappi é uma novidade na mesa dos comensais. Seu formato espiral, furadinho e com “ranhuras” faz com o que o molho seja melhor absorvido, intensificando o sabor da massa e mantendo mais o calor (uma boa pedida para a nova estação). Já sua leveza ajuda nas combinações, principalmente com os consagrados e tradicionais molhos Carbonara e Bolognesa – marcas registradas da Itália.
Os pratos com a massa custam a partir de R$ 12,90 e o cliente tem quatro opções de molho para escolher: Alfredo, Caprese, Carbonara e Bolognesa Clássico.
