Adoce a segunda-feira com bolinhos de chuva

Faça chuva ou faça sol, bolinhos de chuva são sempre bem-vindos. Confira a receita:

Ingredientes
– 2 ovos
– 3/4 de xícara (chá) de açúcar
– 1/2 colher (chá) de sal
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– Óleo de canola
– Açúcar e canela em pó

Modo de preparo
Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo. Mexa sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem.

Coloque bastante óleo em uma panela média e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos. Primeiro, encha uma das colheres com a massa. Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados.

Com uma escumadeira, retire-os e coloque-os sobre um prato forrado com papel-toalha.

Em um prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.