Receita: tapioca de frango desfiado com requeijão light

Para almoço, lanche da tarde ou jantar. Aprenda a fazer uma receita muito rápida e light de tapioca recheada com frango desfiado.

Ingredientes
Massa
– 500g de goma de tapioca
– 1 colher (sopa) de sal light magro (12g)

Recheio 
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
– 1 colher (sopa) de salsa picada
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Requeijão light

Modo de preparo:
Massa:
Coloque em um recipiente a goma de tapioca com o sal e misture.  Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e coloque 3 colheres (sopa) cheia de mistura até cobrir o fundo da frigideira, deixe assar de 2 a 4 minutos em ambos os lados.

Recheio:
Coloque o azeite, a cebola, o tomate, o frango, sal, pimenta, a salsa, a azeitona em uma panela e deixe refogar por 10 minutos, em fogo médio.

Você pode misturar o frango com o requeijão ou então, quando for montar as tapiocas colocar separadamente os ingredientes.