No Dia das Crianças, prepare um delicioso bolo de brigadeiro

Ingredientes
Bolo
– 5 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– meia xícara (chá) de Chocolate em pó
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura
– 2 latas de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
– meia xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo
Bolo:
Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.
Recheio e Cobertura:
Em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.