2ª edição do Petiscaria inicia nesta quinta (23)

Está chegando a 2ª edição do Petiscaria – Festival Santista de Petiscos. O evento, realizado pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES) e organizado pelo jornalista Diego Brígido, acontece de 23 de outubro a 23 de novembro, reunindo 25 estabelecimentos da cidade. O objetivo é valorizar e fomentar a cena gastronômica local e eleger o ‘melhor petisco de Santos em 2025’.

O público terá a oportunidade de experimentar petiscos autorais – individuais ou para compartilhar – e avaliá-los por meio de um QR Code disponível em displays de mesa. Os estabelecimentos também passarão pela avaliação de um júri convidado. Aliás, as notas devem considerar quatro critérios: originalidade, sabor, apresentação e custo-benefício. Além disso, as casas ainda concorrem nas categorias ambiente e atendimento.

Dessa maneira, o vencedor será consagrado como Melhor Petisco Santista 2025 e receberá uma placa e um troféu exclusivo, criado pelo artista visual e designer santista Ramon Arzerra, além de uma capacitação oferecida pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas).

Os bares e restaurantes destacados nas categorias Melhor Ambiente e Melhor Atendimento também serão reconhecidos com troféu, placa e capacitação. O resultado final será divulgado em dezembro.

O evento é organizado pelo jornalista Diego Brígido, da Revista Nove, com realização do SINHORES e apoio da Prefeitura de Santos e do Sebrae. Confira os 25 restaurantes participantes:

Anzol Bar & Restaurante

Bolinho de feijoada (Bolinho recheado com couve picada e bacon, envolto na farinha panko. Acompanha geleia de pimenta (6 unidades) R$ 56

Arapuka Gastrobar

Bolinho cremoso de costela – R$ 53

Quiosque Berggren

Bolinho de costela (Bolinho de costela empanado. Acompanha leve molho picante – 6 unidades) R$ 40

Bodegaia

Rosbife com a cebola do Ao Chopp (Rosbife com toque de defumação, a famosa cebola do Ao Chopp do Gonzaga e salada de batata e bacon) R$ 49,90

Bar Burgman

Moela (Moela de frango cozida lentamente com molho, servida com cesta de pães) R$ 59,90

Boteco da Estiva

Torresmineiro (Barriga suína assada por 12h e servida crocante) R$ 46

Boteco Seu Costa

Bolinho da vovó Cícera (Bolinho de carne. Acompanha molho de goiaba levemente apimentado) R$ 47

Brisa Estar

Carbonatata (Batata ao murro frita com molho carbonara -gema de ovo levemente cozida com parmesão, pimenta do reino, bacon e cream cheese) R$ 45

Canto Nobre

Croqueta Toscana (Croquete de linguiça toscana empanado, sem massa, levemente picante. Acompanha molho de goiabada) 6 unidades – R$ 32

Cervejaria Santista

Arancini de salame e queijo (Bolinho de risoto recheado com salame e queijo) 6 unidades – R$ 50

Coco Marine

Raiz Tropical (Camarões flambados na cachaça de Cambuci, servidos sobre cama de aligot de mandioca com queijos, servido com farofa crocante de castanha de caju e bacon. Acompanha chips de mandioca com páprica picante e torradinhas lemon pepper) R$ 57

Cola na Base

Arancini Santista (Bolinho de risoto de pupunha com meca e camarão rosa sob uma cama de farofa de banana. Acompanha sour cream) 4 unidades – R$ 49

Everpub

Mini pastel (Mini pastel de mignon com gorgonzola) 6 unidades – R$ 48

Ibéricos

Tostadas de alheira (Medalhões de alheira cobertos com espinafre salteado no alho e azeite, coroados de ovo com gema mole e crispy de bacon, com molhinho à lavrador) 3 unidades – R$ 60

Manube Fábrica Bar

Coxinha de pernil sem massa (Coxinha de pernil sem massa, finalizada com casquinha crocante de panko e cama de maionese de alho da casa) 5 unidades – R$ 46

Merlô Vinho & Bossa

Croqueta de Camarão (3 unidades) – R$ 39

 Meu Lugar

Guacamole Meu Lugar (Guacamole acompanhada de nachos) R$ 51,90

Osteria Santos Sabores

Suppli de ossobuco (Trio de bolinhos crocantes de risoto de açafrão, recheado com ossobuco e acompanhado de maionese artesanal) R$ 59

Quintal da Veia

Polenta da Nonna (Polenta frita com ragu de ossobuco, vinagrete de cebola e cebolinha chinesa e maionese de demi-glace) RS 42,00

Todos os Santos

Marinheiro (Um camarão grande grelhado envolvo por creme de Catupiry, queijo mussarela e camarões, na massa artesanal à base de abóbora cabotiá. Acompanha Maionese dos Céus) R$ 24,90

Urbana Coquetelaria

Croqueta de rabada (Croqueta de rabada com maionese de agrião com chilli oil) 8 unidades – R$ 45

Vila Tolentino

Bolinho de ragu (Bolinho de ragu de acém bovino com gorgonzola, empanado na farinha panko e molho de páprica) 6 unidades – R$ 59,90

Vinagre Vinhos

Nas nuvens (Bolinho de gravlax e brie, envolto em parma, sobre um ninho de massa filo e maionese de wasabi, finalizado com geleia de pimenta e broto de coentro) 5 unidades – R$ 60

Vixe Pompéia

Vaca Atolada (Costela bovina com mandioca na manteiga, agrião, molho de pimenta. Servido com pão) R$ 59,90

Ybatinga

Bolovo Ybatinga (Bolo de carne com ovo caipira) R$ 21

Mais informações sobre o Festival estarão disponíveis no Instagram do evento: @festivalpetiscaria