O cardápio que será servido aos 40 mil alunos da rede municipal durante este ano já está elaborado. Um grupo de 12 nutricionistas da Seduc (Secretaria de Educação) finalizou a programação levando em conta a diversidade de alimentos e as necessidades nutricionais. 

Para os pequenos, de zero a 3 anos, o destaque é o leite, papinhas de frutas e sopas de legumes variados. A partir desta fase é intensificada a introdução de verduras, legumes e frutas. "É na primeira infância que temos a preocupação de formar o paladar e as preferências alimentares, por isso é importante contar com a colaboração da família para que esse trabalho seja repetido dentro de casa", explica a nutricionista Sofia Bonna Boschetti Barbosa.

Crianças que estudam em período integral recebem quatro refeições por dia e as de meio período, se alimentam na escola duas vezes. A carne vermelha é servida cerca de duas vezes por semana. Peixes e suínos, uma vez a cada 15 dias.

O cardápio é complementado por frango, ovos e embutidos. A dupla arroz e feijão é servida diariamente. Macarrão, uma vez por semana. Ainda segundo Sofia, o sal é utilizado em pequenas quantidades, e o tempero industrializado não faz parte dos produtos comprados pelo setor de merenda escolar.

Arroz 649 kg

feijão 416 kg

Leite 2500 litros

Óleo de soja 108 litros

Sal 30 kg

Achocolatado 165 kg