Prepare um delicioso arroz de forno com atum

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O Dia dos Pais, celebrado neste domingo (11), inspira filhos a prepararem receitas especiais para a ocasião.

A seguir, uma sugestão para saborear com toda a família também em outras datas: arroz de forno com atum.

Ingredientes

Arroz

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de arroz (200g)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Meia colher (sopa) de chimichurri
• Cerca de 2 xícaras (chá) de água fervente (480ml)

Outros ingredientes

• 2 latas de atum ralado (340g)
• 50g de peito de peru fatiado e rasgado
• 300g de queijo mussarela fatiado
• Meio vidro de champignon fatiado (50g)
• Orégano a gosto escorrido e cortado em 6 (355g)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Arroz

1. Aqueça o azeite e refogue o arroz. Junte o sal, o chimichurri e a água. Misture
2. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até a água secar e o arroz ficar cozido. Reserve

Montagem

1. Num refratário retangular pequeno (com cerca de 1250ml de capacidade), distribua metade do arroz reservado
2. Espalhe 1 lata de Atum escorrido, metade do peito de peru e cubra metade da muçarela
3. Faça uma camada com o restante do arroz, cubra com a outra lata do atum escorrido, o restante do peito de peru e os champignons
4. Cubra preparação com o restante do queijo
5. Salpique orégano pela superfície
6. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a preparação ficar quente e o queijo derretido

Fonte: Gomes da Costa