Bolinhos de tapioca com recheio de carne moída
Confira como fazer uma receita especial para aproveitar com a família, Bolinhos de tapioca com recheio de carne moída.
Ingredientes
Para a massa
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 envelopes de tempero em pó para legumes
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 2 ovos para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Para o recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de carne moída
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Em uma panela com o óleo frite a cebola, o alho e a carne moída por 5 minutos. Adicione a azeitona e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Refogue por 3 min. Reserve.
Da massa
Em uma panela grande, aqueça o leite com o tempero e o óleo por 5 minutos ou até que comece a ferver.
Adicione a farinha de trigo e a tapioca de uma só vez. Misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
Coloque sobre uma superfície fria e deixe esfriar.
Pegue porções da massa e coloque o recheio de carne e feche formando bolinhas.
Passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.
Escorra sobre papel-toalha e sirva.
