A jornalista e escritora, Claúdia Matarazzo vai lançar um novo livro sobre cultura e gastronomia do Brasil.
O lançamento ocorre no próximo dia 11 de maio das 19h00 ás 22h00 na D’Casa Moveis/ CeStu – Cozinha Brasileira, na Av. Washington Luiz, 471 – Gonzaga.
Parte da venda dos livros será destinada ao Nurex – Núcleo de Reabilitação do Excepcional São Vicente de Paulo.
Dados
Com o intuito de enaltecer a gastronomia brasileira, Claudia Matarazzo e Renata Kauling lançam o livro Mesa Brasileira: guia para degustar e servir melhor nossa comida regional. Novidade da Editora Senac São Paulo, a obra apresenta ingredientes, receitas e pratos do Brasil que merecem ser valorizados.
O texto, leve, discorre sobre o mix de influências (europeias, africanas e indígenas) que, ao longo dos séculos, resultou em uma “etiqueta brasileira” – sendo diferente em cada região, pois há peculiaridades na maneira de cozinhar, servir e comer nos cinco cantos do país.
Pelas páginas, o leitor viaja no tempo, com histórias do período colonial e do Império, com curiosidades sobre o que se comia na época. Ao aterrissar na atualidade, a obra apresenta os itens que compõem os pratos de cada região do Brasil, com participação de chefs renomados que representam as regiões e ainda compartilham sugestão de cardápio. Muito além de um livro de receitas, Claudia busca contextualizar cada prato, pois acredita que conhecer nossa história e a cultura de cada lugar torna mais saborosa a experiência da degustação.
Para isso, contou com a ajuda essencial do chef, professor e pesquisador Carlos Manoel Almeida Ribeiro.