Compota de laranja natalina

Compota de natal feita por você.

Ingredientes para a compota

2 laranjas médias lavadas e com casca

½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pedaço de uns 3 cm de canela em pau

4 cravos

Preparo da Compota de laranja

Lave bem as laranjas ainda inteiras e com casca, seque, corte em rodelas de 0,5 cm de espessura.

Descarte as sementes, coloque as rodelas  ou pedacinhos como preferir e em uma panela média, cubra com água e aqueça.

30 min a partir da fervura, retire as fatias de laranja pra uma refratária e jogue a água fora.

Na mesma panela, aqueça 1 litro de água, o vinagre, o açúcar, a canela e o cravo, mexa até dissolver e deixe ferver por 5min. Junte a laranja e cozinhe em fogo baixo por 30min, até amaciar e  em seguida retire do fogo.

Tampe a panela, deixe descansar fora da geladeira por umas 12h, esquente novamente, deixe ferver por 15min.

Coloque as rodelas de laranja em um pote com tampa, cubra com a calda, espere esfriar e reserve na geladeira por até por até 4 semanas.

O ideal é fazer a compota de laranja uma semana antes de servir.