Ingredientes
Para a massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1/2 copo de requeijão
1/2 colher (sopa) de Fondor
Para o recheio
300 g de linguiça calabresa fresca picada
1/2 maço de escarola picada
1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
Para a montagem
1/2 copo de requeijão
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Da massa
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó. Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o ovo, metade do requeijão e o Fondor. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.Deixe descansar por 30 minutos em geladeira.
Do recheio
Em uma frigideira, doure a linguiça em sua própria gordura, acrescente a escarola e as azeitonas e refogue até secar a água. Reserve.
Da montagem
Em uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, abra a massa em formato de retângulo.
Espalhe o recheio no centro, despeje o requeijão, pincele as laterais com a gema e dobre cada lado menor, deixando cerca de dois dedos da massa sobre o recheio. Dobre as laterais maiores uma sobre a outra, formando um “envelope”. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
*Fonte: Receitas Nestlé
Confira as notícias do Boqnews no Google News e fique bem informado.