O verão chegou com força total, com sensação térmica que muitas vezes ultrapassa os 40°C. A melhor dica para estes dias é, sem dúvida, tomar bastante água, mas nada melhor do que se refrescar com receitas bem geladas e fáceis de fazer. Com poucos ingredientes e de maneira prática é possível – em poucos minutos – preparar em casa sorvetes e milk shakes. Confira algumas receitas e refresque-se!
Gelado de Morango
Ingredientes
– 1 bandeja de morangos (300 g)
– 1 colher (sopa) de vinho do Porto (26 ml)
– 2 embalagens de gelatina sabor morango
– 2 copos de iogurte natural desnatado (340 g)
Preparo
Corte os morangos em fatias no sentido do comprimento. Passe-os para uma vasilha e misture o vinho do Porto. Deixe marinando por alguns minutos.
Enquanto isso, em uma panela, ferva 2 xícaras (chá) de água (400 ml). Retire do fogo e junte as duas embalagens de gelatina, mexendo bem até que dissolvam por completo. Passe para o copo de liquidificador, acrescente o iogurte e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Umedeça o interior de uma forma de bolo inglês (11 x 21 cm) e forre-a com um saco plástico limpo e seco, de modo que o plástico fique bem rente à forma (o plástico adere melhor à forma quando ela está úmida).
Umedeça também o saco plástico e cubra o fundo e as laterais da forma com as fatias de morango que terão absorvido o vinho do Porto. Despeje devagar a gelatina na forma, para que os morangos não caiam das laterais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Para desenformar, vire a forma delicadamente sobre um prato. Remova-a e, começando por uma das pontas, retire cuidadosamente o plástico.
Variação – Você também pode preparar essa receita em porções individuais, montando em taças ou forminhas umedecidas de petit gateau.
Gelado de Frutas
Ingredientes
– Frutas picadas (melão, melancia, maçã, uva, morango, carambola e mamão)
– Sucos de fruta
– Copinhos descartáveis
– Palitos de sorvete
Preparo
Arrume as frutas picadas nos copinhos e complete com suco de frutas. Arrume os palitos no centro dos copos e leve-os ao freezer. Quando estiver totalmente congelado, aqueça os copinhos por 5 ou 10 segundos no microondas e desenforme.
Picolé com iogurte
Ingredientes
1 pote de iogurte
natural
6 morangos
5 bananas
Preparo
Bata tudo no liquidificar até ficar cremoso. Arrume em formas para picolé e espere gelar por cerca de 4 horas.
Milk shake light
Ingredientes
1 colher (sopa) de polpa
de amora congelada
1 colher (sopa) de polpa de
framboesa congelada
1 colher (sopa) de polpa de morango
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 bola de sorvete de creme light
Preparo
Bata todos os ingredientes
no liquidificador e
sirva gelado.