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05 DE NOVEMBRO DE 2021

Croquete de sardinha

Croquete de sardinha é um lanche prático para o dia- a- dia

Por: Da Redação

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Aprenda a fazer um delicioso croquete de sardinha

Ingredientes

5 colheres (sopa) do óleo da sardinha

½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

5 latas de sardinha sem o óleo (420g)

Sal e pimenta do reino a gosto

Óleo para fritar

Leite – (para empanar)

Farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo do croquete de sardinha

Separe o óleo da sardinha e reserve a quantidade que será usada na receita.

Em uma panela, coloque o óleo da sardinha  e dissolva a farinha de trigo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma pasta dourada. Retire do fogo e acrescente aos poucos o leite, mexendo sem parar, até a massa dissolver .

Retorne ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme bem encorpado. Junte a Sardinha e tempere com sal e pimenta do reino. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela (por aproximadamente 10 minutos). Espalhe a massa em uma forma e espere esfriar.

Modele a massa como croquetes ou a forma que desejar. Passe no leite e depois na farinha de rosca.

Frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva quentinho.

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