Receita de croquetes de carne
Confira como preparar uma deliciosa receita de croquetes de carne.
Ingredientes
1/2 quilo de acém ou patinho
2 tabletes de caldo carne
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a carne e leve para cozinhar com o caldo de carne e 1 e meia xícara (chá) de água. Deixe por cerca de 20 minutos após iniciar fervura.
Desligue o fogo, retire a pressão da panela, abra e espere amornar. Coloque a carne e o caldo que se formou em um liquidificador (deve se formar cerca de uma xícara (chá) de caldo). Ligue e desligue o liquidificador até que a carne fique finamente desfiada. Em uma panela, coloque a carne e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando desprender do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha verde e retire do fogo. Espere a massa esfriar.
Modele os croquetes, passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite quatro ou cinco croquetes de cada vez, em óleo bem quente. Quando estiverem dourados, escorra-os em papel toalha e sirva a seguir.
Fonte: Receitas nestlé
