Dica: canapés de abobrinha com carne seca

De repente você recebe uma visita surpresa, mas o que servir? O Chefe de Cozinha Caio Canabrava desenvolveu uma receita rápida, simples e com poucos ingredientes para este tipo de situação.

Ingredientes
– 1 cebola média cortada em tirinhas
– 2 abobrinhas com casca e sementes cortadas em rodelas de meio centímetro.
– 1 punhado de cebolinha
– 50g de requeijão cremoso
– Sal
– Pimenta
– Orégano
– 200g de carne seca
– Azeite de Oliva

Modo de preparo
Corte as abobrinhas em rodelas, não muito finas. Depois de grelhadas, elas tem que se manter firmes, elas serão a base dos canapés. Depois de cortadas, tempere com sal, pimenta e orégano e grelhe em uma frigideira bem quente e bem pouco azeite! Elas ficarão tostadinhas por fora e depois de tirar do fogo o miolinho delas chegará no ponto certo com o calor.

Corte as cebolas em tirinhas e refogue em fogo forte. Quando estiverem douradas, acrescente a carne seca, deixe aquecer e finalize com a cebolinha. Prontinho.

Agora é só espalhar suas rodelas de abobrinhas grelhadas sobre um prato ou forma. Aí vem o requeijão, uma porçãozinha em cada rodela, para ajudar a segurar a carne seca sobre a abobrinha e, sobre o requeijão, os punhadinhos de charque.