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Empada de Batata Doce

Aprenda a fazer uma deliciosa empada de batata doce com recheio de frango e palmito

13 de outubro de 2020 - 12:18

Beatriz Challoub

Da Redação

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Ingredientes

Massa

  • 500g de batata doce cozida
  • 80g de farinha de trigo ou de arroz
  • 1 ovo

Recheio

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 200g de palmito picado
  • 1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. Amasse a batata doce até formar um purê.

2. Acrescente o ovo e a farinha purê. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. Forre o fundo e a lateral das forminhas de empada com a massa e recheie com o frango desfiado e os pedaços de palmito.

4. Em seguida, finalize fazendo a “tampinha” com a massa e fechando a empada.

5. Para finalizar, pincele a gema de ovo por cima e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos até dourar.

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