Para entrar no clima do Dia de Portugal, que será comemorado no próximo domingo (12), no Valongo, o Estação Bistrô restaurante-escola vai oferecer desta quinta (9) até sábado (11) um dos mais tradicionais pratos da cozinha lusitana: o bacalhau à lagareiro.
O prato, que custa R$ 40, tem bacalhau grelhado no azeite e alho torrado, acompanhado por batatas ao murro e ovos cozidos. “Não é uma receita das mais complicadas, mas é preciso ter atenção com a qualidade dos ingredientes, o ponto de cozimento e o ponto do sal do bacalhau”, comenta o chef Bruno Justo.
Para sobremesa, mais uma delícia portuguesa, o toucinho do céu: bolo de gemas, que leva também gordura de bacon, servido com sorvete e uma pitada de canela. A sobremesa custa R$ 9.
O Estação Bistrô fica no Largo Marquês de Monte Alegre, 2, e funciona do meio-dia às 15 horas.