Hambúrguer de lentilha | Boqnews
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17 DE SETEMBRO DE 2021

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Hambúrguer de lentilha

Para os adeptos da cozinha Vegana, uma ótima opção é o hambúrguer de lentilha. Apaixone-se por essa receita saudável e fácil

Por: Beatriz Challoub
Da Redação

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Ingredientes

1 xícara (chá) de lentilha crua

4 xícaras (chá) de água

1 dente de alho grande picado

1/2 xícara (chá) de cebola picada

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

1 colher (sopa) de azeite

1 colher de sal  a gosto

cominho a gosto

cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral

1/2 xícara de farelo de aveia

 

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha.
Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão.
Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos. Escorra e coloque em uma vasilha.
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture.
Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar.
Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos.
Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura.
Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora. Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e vire quando estiver bem dourado.

 

Bom Apetite!

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