Confira como preparar uma deliciosa receita de lasanha de panqueca.
Ingredientes para a massa
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Para o recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
meia cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada
2 sachês de tempero
2 xícaras (chá) de palmito picado
2 xícaras (chá) de brócolis aferventado
Para a montagem
100 g de queijo mozarela
Modo de preparo da massa
Em um liquidificador, bata bem os ovos, o leite em pó, a farinha de trigo e o sal. Aqueça uma frigideira média, untada com óleo, e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve.
Do recheio
Em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite em pó, a noz-moscada, o tempero e misture até engrossar. Coloque o palmito e o brócolis e misture bem.
Da Montagem
Coloque no fundo de um recipiente refratário (20 x 30 cm) um pouco do recheio, faça uma camada de panqueca, cubra com uma camada do recheio e uma camada de queijo mozarela. Repita as camadas, finalizando com o queijo mozarela. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja gratinada. Sirva
Fonte: Receitas Nestlé