Lasanha de panqueca | Boqnews

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02 DE ABRIL DE 2022

Lasanha de panqueca

Um prato leve e especial para o almoço

Por: Da Redação

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Confira como preparar uma deliciosa receita de lasanha de panqueca.

Ingredientes para a massa

2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Para o recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
meia cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
1 pitada de noz-moscada
2 sachês de tempero
2 xícaras (chá) de palmito picado
2 xícaras (chá) de brócolis aferventado

Para a montagem

100 g de queijo mozarela

Modo de preparo da massa

Em um liquidificador, bata bem os ovos, o leite em pó, a farinha de trigo e o sal. Aqueça uma frigideira média, untada com óleo, e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve.

Do recheio

Em uma panela, aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite em pó, a noz-moscada, o tempero e misture até engrossar. Coloque o palmito e o brócolis e misture bem.

Da Montagem 

Coloque no fundo de um recipiente refratário (20 x 30 cm) um pouco do recheio, faça uma camada de panqueca, cubra com uma camada do recheio e uma camada de queijo mozarela. Repita as camadas, finalizando com o queijo mozarela. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja gratinada. Sirva

Fonte: Receitas Nestlé

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