Lombo de porco assado | Boqnews

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26 DE MARÇO DE 2022

Lombo de porco assado

Ideal para tornar o lanche da tarde especial

Por: Da Redação

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Ingredientes

1 lombo de porco inteiro
2 colheres (sopa) de Gril
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de aguardente
1/2 colher (sopa) de suco de limão
2 folhas de sálvia fresca
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de manteiga em pedaços
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Faça furos no lombo com uma faca e tempere com o gril e o alho.

Regue com a aguardente, o suco de limão, acrescente a sálvia picada e o louro, cubra e deixe na geladeira por cerca de 1 hora pra tomar gosto.

Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços.

Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia.

De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira.

Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar. Retire a carne da assadeira, fatie e reserve.

Leve a assadeira ao fogo médio, acrescente a farinha, o suco de laranja, a água e cozinhe, raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso.

Tire do fogo, coe e sirva sobre a carne fatiada.

Fonte: Receitas Nestlé

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