Massa de Nhoque de Mandioquinha

Confira uma receita de sucesso que vai agradar a todos e combina com diversos tipos de molho:

Ingredientes

• 1kg de mandioquinha descascada.
• 400g de farinha de trigo.
• 100g de queijo parmesão.
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto

Modo de preparo
1- Coloque água em uma panela para ferver, com uma pitada de sal e um
pouco de óleo e reserve para cozinhas os nhoques.
2- Coloque a mandioquinha para cozinhar em outra panela, até que fique molinha. Depois
escorra e deixe esfriar.
3- Numa superfície lisa e limpa ou em uma tigela, esprema a mandioquinha.
Misture metade da farinha de trigo  e abra um espaço no centro da massa.
4- Adicione o queijo parmesão, ovo, sal e misture tudo.
5- Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa e faça rolinhos. Corte-os
do tamanho que preferir, com uma faca ou espátula.
6- Coloque-os para cozinhar, até o ponto em que eles começarem a subir e
boiar. Retire e coloque em uma travessa com gelo e água, para parar o
cozimento.
7- Agora só fazer um molho gostoso e bom apetite!

Fácil de fazer, o nhoque de mandioquinha agrada a todos