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22 DE OUTUBRO DE 2020

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Peixe à Escabeche

O Boqnews separou uma deliciosa receita de Peixe à Escabeche

Por: Beatriz Challoub
Da Redação

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Ingredientes

 

  • 1 kg de peixe em postas
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar peixe
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 tomate grande
  • 1 maço de coentro
  • 3 limões
  • Azeite a gosto
  • 1litro de leite de coco
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

 

  • Lave o peixe, tempere com limão e sal, passe na farinha de trigo e frite.
  • Em uma panela, arrume em camadas as rodelas de cebola, tomate e pimentão, coloque uma camada de peixe, cubra com suco de limão e azeite. Repita as camadas, terminado com cebola, tomate, pimentão e, por último, o leite de coco.
  • Coloque para ferver e depois é só servir com um arroz.

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