Quatro receitas com ovos para diferentes refeições do dia

O ovo é um alimento versátil e pode aparecer em diferentes refeições ao longo do dia. Além das preparações tradicionais, ele permite combinações variadas, desde receitas para o café da manhã até opções para o almoço e o jantar.

Durante o Mês do Ovo, o Instituto Ovos Brasil (IOB) reuniu quatro sugestões de receitas que podem ser incorporadas à rotina. As preparações são práticas e incluem ingredientes variados, além de alternativas que podem ser feitas em família.

Omelete cremoso com ervas para o café da manhã

Para começar o dia, a sugestão é um omelete cremoso com ervas frescas. A receita leva ovos, creme de leite ou leite, manteiga, cebolinha e salsinha. O preparo leva aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) de creme de leite ou leite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Cebolinha e salsinha picadas.

Modo de preparo:

Bata os ovos em uma tigela e acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta. Em seguida, aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio-baixo.

Despeje a mistura e puxe as bordas em direção ao centro. Quando o omelete estiver firme, acrescente as ervas, dobre ao meio e sirva.

Tempo de preparo: 10 minutos.

Shakshuka é opção para o almoço

Para o almoço, a sugestão é a shakshuka, receita em que os ovos são cozidos diretamente em um molho de tomate, pimentão e cebola. O prato pode ser acompanhado de pão fresco e fica pronto em cerca de 25 minutos.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1 lata de tomate pelado;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1/2 cebola;
• Azeite;
• Sal, pimenta e cominho a gosto;
• Pão fresco para acompanhar.

Modo de preparo:

Primeiramente, refogue a cebola e o pimentão no azeite até dourarem. Depois, acrescente os tomates e os temperos. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Na sequência, abra pequenos espaços no molho e coloque um ovo em cada um. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cinco a oito minutos. Finalize com salsinha e sirva.

Tempo de preparo: 25 minutos.

Crepe com frutas vermelhas para o café da tarde

Para o café da tarde, o crepe com recheio de frutas vermelhas combina uma massa leve com uma geleia preparada em casa. A receita leva ovos, leite, farinha de trigo e frutas.

Ingredientes para a geleia:

• 1 caixinha de morangos;
• 1 maçã ralada;
• 1 rama de canela em pau;
• Cravo-da-índia a gosto.

Ingredientes para o crepe:

• 2 ovos;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 pitada de sal;
• Manteiga ou óleo para untar.

Modo de preparo:

Para fazer a geleia, coloque os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio.

Enquanto isso, bata os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve por 20 minutos para descansar.

Depois, aqueça uma frigideira untada e despeje aproximadamente meia xícara da massa, espalhando pelo fundo. Quando as bordas começarem a soltar, vire o crepe para dourar do outro lado.

Por fim, coloque a geleia sobre a massa e dobre ao meio. Repita a dobra e sirva.

Fritada de forno com legumes para o jantar

No jantar, a fritada de forno reúne ovos, abobrinha, cenoura e ervilhas. A preparação também permite aproveitar diferentes vegetais em um único prato.

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 1 abobrinha em rodelas;
• 1 cenoura ralada;
• 1/2 xícara de ervilhas;
• Queijo ralado a gosto;
• Sal, pimenta e azeite.

Modo de preparo:

Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C. Refogue os legumes em uma frigideira que possa ir ao forno ou em uma assadeira untada.

Em uma tigela, bata os ovos com os temperos. Despeje a mistura sobre os legumes e finalize com queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até a preparação ficar firme e dourada.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Receita temática também utiliza ovos

Além das opções para as refeições diárias, o Instituto Ovos Brasil apresenta uma sugestão temática: ovos de aranha recheados. A receita utiliza ovos cozidos, maionese, mostarda e azeitonas pretas para criar uma decoração inspirada no Halloween.

O preparo consiste em misturar as gemas com maionese, mostarda, sal e pimenta. Depois, basta rechear as claras e utilizar pedaços de azeitonas para montar o corpo e as pernas das aranhas.

A proposta também permite envolver as crianças na montagem e decoração dos pratos, transformando o preparo em uma atividade em família.

Sobre o Instituto Ovos Brasil

Criado em 2007, o Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos que trabalha para divulgar informações sobre as propriedades nutricionais do ovo e seus benefícios. A instituição também busca esclarecer dúvidas e desfazer mitos relacionados ao consumo do alimento, com atuação em todo o território nacional.

Acesse o site do Instituto Ovos Brasil para conhecer outras informações e receitas.

Dados – Salada Notícia