Receita: aprenda a fazer a tradicional tiramisu | Boqnews
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Gastronomia

28 DE OUTUBRO DE 2015

Receita: aprenda a fazer a tradicional tiramisu

Dá água na boca só de olhar para a foto da sobremesa. Aprenda a fazer o passo a passo da tiramisu

Por: Da Redação

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tiramisuIngredientes
– 6 gemas de ovo
– 250 gramas de açúcar
– 500 gramas de mascarpone
– 250 mililitros de expresso ou café coado amargo bem forte
– 30 biscoitos champanhe
– Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparar
Prepare o café, deixe esfriar e reserve. Bata as gemas com a ajuda da batedeira, acrescentado o açúcar na forma de chuva até obter uma espuma densa. Desligue a batedeira.

Com uma espátula, acrescente o mascarpone batendo delicadamente até obter um creme macio e uniforme. Molhe um a um os biscoitos no café em temperatura ambiente, mas sem encharcá-los.

Coloque uma camada de quinze biscoitos em uma travessa redonda e cubra com o creme. Disponha o restante dos biscoitos e novamente cubra com o creme para arrematar. Em seguida, coloque na geladeira e deixe por pelo menos uma hora. Na hora de servir, polvilhe com o chocolate amargo.

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