Ingredientes
-2 xícara farinha de fubá pré-cozido
-1/2 litro de água
-2 tabletes de caldo de carne
-3 colheres de óleo
-1/2 xícara de bacon picado
-1 dente de alho picado
-1 cebola picada
-400 gramas de carne seca desfiada
-1/2 litro de molho de tomate
-1/2 xícara de azeitonas
-2 xícaras de mussarela ralada
– salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Para fazer a polenta, coloque água, farinha de milho e o caldo de carne em uma panela. Mexa bem até engrossar.
Já para preparar o molho, coloque em uma panela o óleo, refogue a cebola, o bacon e a carne seca. Depois adicione o molho de tomate, a salsinha, o sal, a pimenta e a azeitonas.
Em um refratário, coloque a polenta, despeje o molho por cima e cubra com a mussarela e depois coloque mais uma camada da polenta. Leve ao forno para gratinar.