Quibe é uma ótima pedida para quem quer fazer uma receita prática, simples e saborosa. Com abóbora e queijo, essa receita tem o algo a mais que agrada o paladar. Com rendimento de oito porções e preparo em 45 minutos, esse quibe de forno é perfeito para uma refeição em família.
Ingredientes
– 500g de acém moído duas vezes
– 1000g de trigo para quibe
– ½ xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
– 1 colher (sobremesa) de manteiga
– sal e pimenta a gosto
– 1 pote de requeijão
– 100g de mozarela ralada grossa
– azeite para regar
Modo de preparo
Hidrate o trigo com água durante 10 minutos. Escorra e esprema. Em uma tigela, misture a carne, o trigo, a abóbora e tempere com o sal, a pimenta e o hortelã.
Em um refratário retangular de 20cmX15cm, untado com um pouco de manteiga, espalhe metade da massa do quibe, recheie com o requeijão e a mozarela e cubra com o restante da massa. Regue com um pouco de azeite e asse no forno preaquecido a 200° por 40 minutos.