Receita: sanduíche italiano com presunto

Já pensou em oferecer uma opção de sanduíche sofisticado e saboroso para as visitas no final de semana? A dica do dia é o sanduíche italiano com presunto, que promete conquistar os paladares de seus convidados, além de ser de fácil e rápido preparo.

Ingredientes
– 4 pães semi italianos pequenos
– 200g de presunto em fatias
– 2 colheres (sopa) de cebola picada
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 berinjela média em cubinhos
– 1 abobrinha média em cubinhos
– 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
– ½ colher (café) de sal
– 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
– 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
– 1 colher (chá) de orégano

Preparo
Frite a cebola no azeite e junte a berinjela, a abobrinha, o pimentão e o sal. Deixe cozinhar até amaciar.

Acrescente as azeitonas, o vinagre balsâmico e o orégano, retire e deixe amornar. Corte o pão ao meio e recheie com o refogado. Por cima, distribua as fatias de presunto. Coloque a outra tampa e sirva.

Dica: Se preferir, faça com pão italiano redondo pequeno