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28 DE NOVEMBRO DE 2021

Sardinha escabeche

Saboroso preparo para servir com pães

Por: Da Redação

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Confira como preparar uma receita de sardinha escabeche.

Ingredientes

  • 3 cebolas médias em rodelas
  • 6 tomates pequenos em rodelas
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 kg de sardinha limpa sem cabeça e sem espinha
  • meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de Fondor
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • meia xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 folhas de louro

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, faça camadas intercalando as cebolas, os tomates , o cheiro-verde, as sardinhas e as azeitonas até finalizar estes ingredientes.

À parte, misture o Fondor, a pimenta-do-reino, o azeite e o vinagre e a água e despeje sobre as camadas.

Cubra com as folhas de louro, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, após pegar pressão.

Retire a panela do fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir–la.

Retire o escabeche da panela com cuidado, transferindo para um recipiente com tampa.

Leve para gelar

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