Senac Santos traz o valor da alimentação para o dia a dia das pessoas

Evento discutirá a inserção da gastronomia regional no dia a dia das pessoas

Em outubro, a Semana da Alimentação 2017, promovida pelo Senac São Paulo, irá discutir as tendências mundiais do segmento em diversas unidades da instituição no Estado.

Em Santos, o evento acontece nos dias 5, 16, 20 e 27 de outubro, com palestras sobre o tema central Descobrindo o Entorno: ingredientes e produtores locais.

O objetivo é proporcionar reflexões sobre a importância de cada alimento, além de discutir a valorização da agricultura orgânica e regional.

Os interessados devem fazer a inscrição antecipada no Portal Senac www.sp.senac.br/santos ou presencialmente na unidade.

O investimento de participação em cada atividade é de R$ 10.

Confira a programação

Dia 5, quinta-feira, 10 às 12 horas –

Palestra: Programa Mesa Brasil – Sesc Santos – Uma nutricionista do Sesc Santos apresenta os detalhes do projeto Mesa Brasil – Programa de Segurança Alimentar e Nutricional desenvolvido pela instituição.

Dia 16/10, segunda-feira, das 14 às 16 horas –

Oficina: Aproveitamento Integral da Banana por meio de Receitas Especiais – uma atividade para aprender como aproveitar todas as partes do alimento na culinária.

Esta atividade acontece no Senac em Registro, mas será ministrada pelos docentes do Senac Santos

Dia 18, quarta, das 14 às 16 horas –

Oficina: Aproveitamento Integral da Banana por meio de Receitas Especiais – uma atividade para aprender como aproveitar todas as partes do alimento na culinária.

Esta será a segunda apresentação da oficina e acontecerá no Senac Santos.

Dia 20, sexta, das 18h30 às 20h30 –

Cine Debate – Após a apresentação de trechos de filmes, a docente do Senac Santos, Juliana Straub, media um debate com gastrônomos locais sobre como o desenvolvimento histórico da gastronomia influencia na carreira de grandes chefs de cozinha.

Esta atividade acontece no MIS – Museu da Imagem e do Som, localizado na Avenida Senador Pinheiro Machado, 48 – Vila Matias, em Santos.

Dia 27, sexta, das 9 às 12 horas –

Palestra: Peixes da Baixada Santista – uma conversa sobre os principais peixes encontrados na Baixada Santista, suas características e propriedades nutricionais, além das melhores aplicações na gastronomia.

Dia 27, sexta, das 19 às 21 horas –

Palestra: Cozinha Brasileira e Cultura – farinhas do Brasil – um encontro para falar da importância de dois ingredientes bem presentes em nossa cultura: a mandioca e o milho. Um bate-papo sobre as farinhas e outros subprodutos derivados desses alimentos.

Na ocasião, o Senac Santos irá oferecer uma degustação de diversos tipos farinhas e de um prato especial da cozinha brasileira, preparado com as “estrelas gastronômicas” do debate.