Sugestão de receita para Páscoa: farfalle ao molho de Bacalhau

Ingredientes:
– 300g de macarrão tipo farfalle
– 60 ml de azeite extravirgem
– 150g de tomates cortados em cubos
– 50g de cebola roxa bem picada
– 150g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 30g de manteiga com ou sem sal
– 10g de salsa picada
– Folhinhas de manjericão
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela refogue a cebola no azeite e na manteiga até que fique bem dourada. Em seguida adicione o bacalhau e deixe refogar bem, para que agregue sabor à cebola.

Em seguida coloque o tomate cortado em cubos e não deixe por muito tempo, cerca de 1 minuto já será o suficiente. Coloque o farfalle cozido e salteie e acerte o sal.

Com a massa fora do fogo, espalhe algumas folhinhas de manjericão e misture suavemente. Sirva em seguida.