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08 DE AGOSTO DE 2021

Torta de palmito com requeijão

Uma deliciosa opção para o lanche da tarde

Por: Da Redação

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Confira como preparar uma torta de palmito com requeijão.

Ingredientes

Para a massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 1 gema
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 gema para pincelar

Para o recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 vidro grande de palmito
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate picado e frite.

Adicione o palmito, as azeitonas, e o sal. Cozinhe por alguns minutos.

Acrescente o requeijão cremoso, o cheiro verde e a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos. Deixe esfriar.

Da massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco dela), a margarina, o sal, a gema e o creme de leite. Misture com as mãos (se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).

Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.

A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo. Coloque em assadeira redonda de fundo falso.

Coloque o recheio frio.

Abra o restante da massa e cubra a torta.

Pincele com a gema. Leve ao forno pré – aquecido (210ºc) por 40 minutos.

Cubra a torta com a massa ou com o queijo ralado (se usar o queijo, não precisa pincelar com a gema).

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