A partir do dia 3 de setembro, Santos vai ganhar um novo ponto de encontro para quem aprecia bons drinks, comidas clássicas de boteco e um ambiente descontraído: o Ybatinga Bar & Lanches, localizado na Avenida Presidente Wilson, nº 1935, no bairro José Menino, próximo ao Parque Municipal Roberto Mário Santini (emissário submarino).
À frente do projeto está o empreendedor Vitor Ladaga, também sócio-fundador da REVO Manufactory, restaurante já consolidado há oito anos na cidade. Ao lado das sócias Thais Quintela e Eliane Duarte, Vitor aposta em um conceito fiel às tradições populares brasileiras. “Queremos que o Ybatinga seja um lugar onde todos se sintam em casa: simples, acolhedor e com aquele sabor inconfundível do boteco tradicional”, afirma.
Comidinhas
No cardápio, coquetéis autorais e petiscos clássicos da gastronomia brasileira. Entre as opções, destaque para a moela à moda da casa com pão, a empada de frango e o sanduíche Suculento do José Menino, feito com carne assada lentamente e queijo fundido.
Para quem prefere pratos mais completos, há o arroz suculento do José Menino e o baião do mar. Aos finais de semana e feriados, o menu ganha novidades, como isca de peixe com maionese verde, vinagrete de frutos do mar com pães e a empada de camarão.
Na sobremesa, opções como o pudim de doce de leite com calda de tangerina e o bolo de chocolate, descrito como “Patrimônio brasileiro, molhado, exagerado de brigadeiro”.
Dessa forma, já na carta de bebidas, coquetéis autorais como o Jurugroni e o GoiabaSour, além de cervejas, doses e uma variedade de sucos e refrigerantes.
Portanto, o nome do bar, Ybatinga, significa “nuvem” em Tupi e remete à leveza e brasilidade que inspiram o espaço. A escolha pelo bairro José Menino se deu pelo movimento intenso e pela proximidade com o emissário submarino, atraindo tanto moradores quanto turistas.
Ambiente e experiência
O Ybatinga aposta em uma atmosfera acolhedora, com mobiliário clássico de bar garimpado, azulejos antigos e decoração vintage.
Sendo assim, o espaço contará com música brasileira e TVs para acompanhar eventos esportivos. Portanto, reforçando a proposta de ser um ponto democrático e cheio de autenticidade.
Ybatinga Bar & Lanches
Av. Presidente Wilson, 1935, loja 6 – José Menino – Santos
Funcionamento: Ter a Sex, 17h às 0h | Sáb, Dom e Feriados, 11h às 0h | Seg fechado
Instagram: @ybatingabar