Bom Paladar

Aprenda a preparar deliciosas receitas veganas

Hoje, inúmeras pessoas estão mudando seus hábitos alimentares, por isso, preparamos duas dicas de receitas para se fazer neste final de semana

02 de novembro de 2019 - 18:18

Da Redação

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Em comemoração ao dia mundial do veganismo, confira algumas receitas que fazem sucesso ao redor do Brasil e do Mundo.

 

Porção de shimeji

Ingredientes

200g Shimeji preto

10ml Azeite extra virgem

20 ml Shoyu

4g Açúcar refinado

5g Cebolinha fatiada

10ml Água

 

Modo de preparo:

– Em um recipiente, junte a água, o shoyu, o açúcar e reserve.

– Aqueça uma chapa ou frigideira, em uma temperatura de 150º, e adicione uma colher rasa de azeite extra virgem.

– Em seguida, acrescente o shimeji, e mexa a cada 10 segundos até ficar “al dente”, deixando-o ao ponto de ser mordido.

– Após o cozimento acrescente a mistura com água, shoyu e açúcar.

– Cozinhar por mais 1 minuto, a 150º, e finalizar com a cebolinha.

Execução: Fácil

Rendimento: 1 porção

Preparo: 10 minutos

 

 

Dyo Fresh

 

 

Ingredientes:

10g Shimeji no azeite (receita acima)

8g Pepino japonês

10g Arroz para sushi

2g Cebolinha picada

 

Modo de preparo:

– Com um descascador, retire a primeira “fita” do pepino.

– A partir da segunda, retire as fitas e reserve.

– Faça bolinhas de arroz com 10g.

– Coloque a bolinha de arroz sobre a fita do pepino e enrole.

– Por cima do arroz acrescente o shimeji .

– Finalize com cebolinha e sirva.

 

Execução: Fácil

Rendimento: 4 unidades

Preparo: 15 minutos

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