Para aqueles que desejam investir em uma nova carreira ou se aperfeiçoar nas áreas de Gastronomia e Hotelaria, o Sindicado de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SinHoRes) está com vagas abertas para cursos no mês de março.
A Escola de Gastronomia e Hotelaria do SinHoRes oferece vagas para os cursos de Cozinheiro Profissional, Básico em Sushi e Sashimi, Camareiro, Garçom, Técnicas de Atendimento com Qualidade, Técnicas de Atendimento na Recepções de Hotéis e Higiene e Manipulação de Alimentos.
Para todos os cursos, são fornecidos certificados mediante 80% de presença e 70% de aprovação na avaliação final. A sede do SinHoRes fica na Avenida Conselheiro Nébias, 365, Vila Mathias, Santos. Mais informações pelo telefone 3223-7372.
Serviço:
Curso: Cozinheiro Profissional
Data: 8 de março a 2 de junho – terças e quintas-feiras, das 8h30 às 12 horas.
Taxa de inscrição: R$ 370,00 (associado) e R$ 490,00 (não associado) – os valores podem ser divididos em até três vezes.
Sobre: O curso tem como objetivo capacitar os alunos de acordo com as normas de segurança alimentícia estabelecidas pela Anvisa. Além de desenvolver a capacidade de liderança, organização, relacionamento interpessoal, controle de estoques, cortes de carnes e legumes. A capacitação conta com mais de 250 técnicas diferentes e cerca de 30 receitas a serem desenvolvidas.
Curso: Camareira
Data: 9, 14, 16, 21, 23 e 28 de março – segundas e quartas-feiras, das 15h30 às 17h30.
Taxa de inscrição: R$ 50,00 (associado) e R$ 100,00 (não associado).
Sobre: O curso é destinado a pessoas que queiram aperfeiçoar as habilidades de camareira ou iniciar uma carreira na área. Durante a capacitação, o aluno é instruído a executar as tarefas de arrumação do carrinho e da rouparia; limpeza de corredores; arrumação da cama e do quarto; higienização do banheiro; higienização de colchões e rodízio dos mesmos. Como agir em situações como mudança de apartamento; encaminhamento de roupas de hóspedes para lavanderia e objetos esquecidos pelos mesmos.
Curso: Qualificação Profissional para Garçom
Data: 9 de março a 18 de abril – segundas e quartas-feiras, das 9 às 12 horas.
Taxa de inscrição: R$ 160,00 (associado) e R$ 240,00 (não associado) – os valores podem ser divididos em até três vezes.
Sobre: Os alunos recebem treinamento em inglês e espanhol com introdução nos principais conhecimentos da profissão de garçom, apresentação pessoal, higiene no trabalho, higiene pessoal e ética no trabalho. Durante a capacitação, os alunos também são instruídos em preparação do restaurante, cardápio, montagem de mesas, conhecimento de vinhos, recepção e identificação do tipo de cliente.
Curso: Básico de Sushi e Sashimi
Data: 14, 21 e 28 de março e 4, 11, e 18 de abril – segundas-feiras, das 15 às 18 horas.
Taxa de inscrição: R$ 200,00 (associado) e R$ 260,00 (não associado) – os valores podem ser divididos em até duas vezes.
Sobre: Neste, curso o aluno aprenderá as noções básicas do trabalho de sushiman, tipos de sushi e pratos da culinária japonesa, utensílios para o preparo de sushi e os temperos utilizados, entre outros vários aprendizados.
Curso: Técnicas de Atendimento com Qualidade
Data: 15, 17, 22, 24, 29 e 31 de março e 5 e 7 de abril – terças e quintas-feiras, das 15 às 18 horas.
Taxa de inscrição: R$ 60,00 (associado) e R$ 80,00 (não associado).
Sobre: Durante o curso, são ministradas aulas que abordam os seguintes tópicos: por que as pessoas fazem determinadas coisas? (sentindo-se bem com você mesma, trate as pessoas como gente e valorize a qualidade do seu trabalho); dê algo mais de você (a linguagem dos toques positivos, como anda a sua imagem); reflita sobre as necessidades de seus clientes (a arte de satisfazer seus clientes, pontos a considerar e como lidar com clientes irritados); crie bons hábitos de trabalho (o que significa ser realista e teste você mesmo); treinamento em qualidade (posturas sociais, sucesso, conflitos sociais); mudança de paradigmas (objeções e proposições, formação permanente e programação neurolinguística); quociente intelectual e emocional (certificados de qualidade, educação e treinamento em qualidade) e treinamento de deficiente, jovens e melhor idade (ciclo de vivência do turista e escalada organizacional).
Curso: Técnicas de Atendimento em Recepção de Hotéis
Data: 11, 16, 18, 23 e 30 de março e 1º de abril – quartas e sextas-feiras, das 15 às 18 horas.
Taxa de inscrição: R$ 60,00 (associado) e R$ 80,00 (não associado).
Sobre: Durante o curso, o aluno aprende a efetuar reservas, recepcionar hóspedes, proceder ao registro dos hóspedes (check-in), informar sobre serviços do hotel, atuar como elo entre o hóspede e o hotel, controlar as chaves dos apartamentos, apresentar a conta ao hóspede e efetuar check-out, apoiar a administração, cuidar da área de recepção, executar atividades variadas, despedir-se do hospede e verificar nível de satisfação com serviços prestados.
Curso: Higiene e Manipulação de Alimentos
Data: 28, 29 e 30 de março, das 14h30 às 18 horas.
Taxa de inscrição: R$ 30,00 (associado) e R$ 100,00 (não associado).
Sobre: Em cumprimento à Lei Complementar nº 408, de 31 de agosto de 2000, modificada pela Lei Complementar Municipal nº 52, de 6 de abril de 2005, da Prefeitura Municipal de Santos, que dispõe sobre a habilitação de normas técnicas para manipulação de alimentos. Este curso é obrigatório para os estabelecimentos que comercializam e manuseiam gêneros alimentícios e visa melhorar a qualidade dos serviços que se deve ter no local de trabalho como manipular, servir, acondicionar e congelar o alimento.