Adicione mais sabor ao filé de frango utilizando alcaparras e laranja

Filé de frango é um prato muito tradicional. Buscando fugir do básico, que tal adicionar laranja e alcaparras ao preparo. Confira a receita!

Ingredientes

• Peito de frango 4 unidades
• Sal quanto baste
• Pimenta branca moída quanto baste
• Alcaparras picadas 50 g
• Raspas de casca de laranja 2 colheres de sopa
• Azeite extra virgem 70 ml
• Alho poró picado 120 g
• Mel 2 colheres de sopa
• Suco de laranja 500 ml

Preparo

• Divida os peitos de frango formando dois bifes finos.
• Tempere com sal e pimenta e espalhe uma pequena quantidade de alcaparras e raspas de casca de laranja em um dos lados.
• Enrole cada filé deixando o tempero para o lado interno. Prenda com palitos.
• Doure os filés em azeite extra virgem e reserve.
• Refogue o alho poró com azeite, junte o mel e o suco de laranja. Ferva rapidamente.
• Disponha os filés de frango em uma assadeira pequena e regue com o molho de laranja.
• Asse, em forno médio, até que fique macio.
• Sirva quente.

Fonte: Azeite Cardeal